sobota 12. října 2013

Zázvorové cookies

 
 
Předně bych ráda vám všem moc poděkovala za vaše návštěvy a krásné komentáře, které zde necháváte. Dělají mi velikou radost, děkuji :-)

Zázvor a jeho vůni miluju. Ráda s ním pracuji a tvořím limonády, čaje a přidávám ho i při vaření. Peču i zázvorové "kukísky" . Jsou zdravé, rychlé a voňavé. A protože čas zázvoru se přiblížil, ráda sem pro vás vložím recept :-)
 
Zázvorové "kukísky" se připravují velmi snadno. Budete k tomu potřebovat:
 
220g špaldové mouky, 100ml oleje, 100g sušených švestek (rozinek, ořechů co máte právě po ruce), 30g hnědého cukru ( používám jak řepkový tak třtinový, který zrovna mám), 5 pol lžic tekutého medu, 2 pol lžíce citronové šťávy, 40g na jemně strouhaného čerstvého zázvoru, 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva (používám s vinným kamenem)
 
Špaldovou mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva a nastrouhaný zázvor promícháme v míse.


Na fotce je vidět jak šťáva ze zázvoru aktivovala prášek do pečiva :-)
 
Olej, citronovou šťávu a med smícháme vedle v misce až se pěkně spojí a nalijeme na suchou směs. Vypracujeme pěkné těsto.
Sušené švestky pokrájíme na malé kostičky a nasypeme do těsta. Zapracujeme.
Plech vyložíme pečícím papírem a klademe na něj "kukísky". Zkoušela jsem hromádky , jako dělám ovesníčky, ale na druhém plechu jsem se vrátila k placičkám, prostě jsou vzhlednější :-)
Z těsta tedy utvořte v dlani kuličku a rozplácněte, klademe kousek od sebe :-)
 
Troubu předehřejeme na 180°C a pečeme cca 15min, ale samozřejmě ctíme zkušenosti s vlastní troubou.
 
A je hotovo!
Ještě vlahé jsou více pálivé než studené. Lehce pikantní zákusek ke kávě či čaji potěší. Rozhodně lze použít i jako druh vánočního cukroví, kdy v přehršli sladkostí jsou zázvorové "kukísky" milou změnou :-)
 
 
Přeji vám krásnou neděli,
s láskou
♥Eva♥
 
 
 
 
 

5 komentářů:

  1. Ahoj Evi, kukísky vypadají báječně. Děkuji za recept, určitě vyzkouším.
    Měj se krásně.

    OdpovědětVymazat
  2. Evi, vypadá to jako pěkná dobrota. Hezkou zbytek neděle Anny

    OdpovědětVymazat
  3. Hmm, jsem velká milovnice zázvoru, tak že tohle určitě vyzkouším. Díky za tip...:-)

    OdpovědětVymazat
  4. dobrý den, hledala jsem nějaký recept na netradiční zázvorové cukroví a ten Váš jednoznačně vyhrál, už se nemohu dočkat, děkuju moc a ještě se rozhlédnu, pěkný den přeju

    OdpovědětVymazat
  5. Moc moc vám děkuji, jsem ráda, že se recept hodí :-) Přeji jen dobrou chuť :-)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za vaši návštěvu a milý komentář ♥