... Citrónové bábovičky
Jaro se do nás pustilo ze všech sil.
Nevím jak vy, ale já (byť milovník zimy a sněhu) jsem nadšená.
Slunce, první květy, včelky ( i komáři..brrr) a jak voní prádlo z venku!
Nádhera!
A k jarní kávičce na terásce by to chtělo něco.... nadýchaného, osvěžujícího...
...něco, co nespadne do žaludku jako sladký balvan.
My máme moc rádi citronové bábovičky.
Nejsou složité na přípravu a když už je nejhůř a časově nestíhám rozlévat do báboviček, udělám prostě velkou bábovku :-)
Citronové bábovičky
4 vejce (rozdělíme na žloutky a bílky)
125 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
70 ml oleje
70 ml horké vody
250 g polohrubé mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
1 citron - omýt horkou vodou, nastrouhat kůru z celého citronu a vymačkat šťávu
Tak: žloutky vyšleháme s cukrem do nadýchané hmoty, po kapkách přidáváme olej a pak horkou vodu. Přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůrou. Přidáme šťávu z citronu a nakonec sníh z bílků.
Lžící bábovičky naplníme a dáme péct
Pečeme na 180°C a zkoušíme špejlí.
Po vychladnutí z nich opatrně formičky svlékneme :-)
Přeji dobrou chuť
a POZOR!!!! jsou silně návykové :-)
S láskou
♥
Eva
Jé super, ty asi zkusím, lákavé od pohledu... silikonové bábovičky mám... ale ještě jsem se je bála použít... nějak nedůvěřuji tomu, že se z toho dá ta bábovka vyndat...
OdpovědětVymazat