Inspirace ...

... z Krásného venkova.

Miluji krásy venkova, 

jeho atmosféru  a tak je přirozené, 

že jsem propadla dvěma časopisům, psaných o venkově,

 o slepicích a o podzimních ránech, kdy se mlha valí z lesů , 

plíží se zahradou a přináší vůni jablek, ořechů a spadaného listí.

Miluji podzim! 

Právě pro plody, které příroda dává těsně před tím, než usne zimním spánkem.

Jablka, ořechy, dýně....

Chladné večery lákají k horkému čaji nebo jablečnému moštu a k nějakému tomu hříšku

 v podobě chutného dezertu.

Tento mi padl do oka jen co jsem časopis otevřela.

Nadchnul mě a to zejména jednou přísadou, kterou do těsta přidávám moc ráda.

Bramborami uvařených ve slupce.

A tak jsem se dala do toho a upekla

Měsíčkový koláč.

Je plný jablíček a voní po skořici.

A přesně tak si představuji

Podzim na venkově ♥

Pokud jste na něj dostali právě chuť a časopis nemáte, 

zde je recept  :

Na těsto

200g hl mouky

1/2 sáčku prášku do pečiva (6g)

100g moučkového cukru

70g změklého másla

120g vařených brambor ve slupce a na jemno nastrouhaných

1vejce

Na náplň:

6 větších jablek oloupaných a zbavených jadřince

150g meruňkové zavařeniny

šťáva z 1 citronu

1 lžička skořice

Nejprve vařte brambory a nechte vychladnout.

Těsto připravte smícháním suchých ingrediencí s bramborami, máslem a nakonec přidejte vejce. 

Vypracujte hladké těsto a nechte zabalené ve folii hodinu odpočívat v lednici.

Pokrájejte 3 jablka na kostičky, dejte do kastrolku a přidejte polovinu (75g) meruňkové zavařeniny. 

Duste do měkka a rozmixujte na hladké pyré a svařte na hustou kaši.

Odpočaté těsto rozválejte na velikost koláčové formy

 ( tu jsem vymazala máslem a vysypala hrubou moukou)

a vložte do ní.

Potřete vychladlým pyré

a poskládejte na něj na plátky (3mm) zbylých jablíček.

Já střídala ještě s hruškou.

Pečte na 180°C cca 35 min nebo do zezlátnutí.

Po vyjmutí z trouby ještě horký potřete zbylou částí meruňkové zavařeniny.

Dobrou chuť! :-)

  Krásný venkov mě vždy pohladí na duši a dovolí mi zasnít se. 

Už léta vidím sebe se svou rodinou na vesnici, 

toužím po klidném životě, 

vůních všech ročních období,

zpěvu ptáků, 

kokrhání kohouta 

a kočce vyhřívající se na zápraží.

Kéž by...... 

Zatím tedy na venkov jezdím ke své milované tetě

a

listuji tímto časopisem, abych jeho vůni stále cítila.

S díky za krásné komentáře a zprávy

♥

Evča